Societal issue portal社会課題ポータル：水・食料

(6) 「食」のダイバーシティへの期待自分だけが食べられない、を無くそう

• 価値観や思想、体質の違いに寄り添う「食のダイバーシティ」が求められている
• それぞれの事情に配慮した「多様性と品質」をいかに負担なく確保できるか
• 価値観・宗教・年齢・体質に合わせた新たな食材・調理法の開発