Societal issue portal社会課題ポータル：水・食料

(4)食品ロスの弊害が深刻化1/3が捨てられる食を前に、私たちに何ができる

• 生産・流通・消費の各段階で大量の食料廃棄が発生
• 需要に応じた適切な量を適切な管理で運ぶ物流システムの構築と、廃棄される食材の資源化
• 気象データをもとに需要予測し、仕入れの量を調整、物流をモニタリングして廃棄ロスを削減